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全国に大阪のたこ焼きを広げていってる「たこ家道頓堀くくる」、その総本山の本店にお邪魔しました
道頓堀のグリコ看板の裏のメイン通りにお店を構える「道頓堀くくる」
今回のレポートは必見です！！ |
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お店の1Fでは店頭で、店員さんがたこ焼きをリアルタイムで焼いてます
その焼き方は、まさにミラクル、見ているだけで楽しいですよ！！
なんでも、くくるでは「たこ焼マイスター」という制度があるそうで、たこ焼を「美味しく焼く」のにプラスして、見ているお客さんに「どれだけ楽しんでいただけるか？」で「元気になっていただけるか？」も評価基準になっているらしいです。
これぞ道頓堀の老舗たこ焼屋のこだわりですね！ |
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くくるのたこ焼きの完成まじかには、白ワイン！！
味が引き締まってまろやかになります |
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当サイトの、道頓堀名物「たこ焼き対決」で、サイト開設からNO1の座を守り抜いている、たこ焼きです
http://www.dotonbori.net/menu/tako/tako_top.html
また数々の大会で優勝している「たこ焼き」は必見です！！
くくる 大たこ入りたこ焼 8個480円 12個720円
こだわりは“ふわ・とろ・大たこ入り”で、外はカリッとしていて、中はふわ〜っと、とろけるような食感。そんでもって噛み締めると、大きなたこの存在感と、じゅわ〜っと広がるたこの旨みが格別に美味しい！
仕上げに白ワインをかけるのも、くくるならではの味の秘訣ですね！たこ焼はテイクアウトはモチロン、1階の店内で食べることもできますよ。
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くくるのもう一つの自慢商品がコチラ。
名物明石焼き（←明石で言う玉子焼きですね） 8個530円
早速8個入りを買って、1階の店内で食べてみました。このたこ型のオリジナルトレイ、「大阪気分」を盛り上げてくれますね〜。
なるほど！ダシが最高に美味しいです！ |
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ここの道頓堀本店は、2Fが「こだわりのたこ料理」のお店になっています。
なんたって「“たこ家”道頓堀くくる」ですからね。 |
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名物は・・・
たこのしゃぶしゃぶ！！
「美味しい・ヘルシー・多幸（たこ）幸せになるかも」と三拍子そろった新感覚の鍋です
それでは作り方を紹介します！！
あさりを入れて・・・ |
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日本酒をそそぎ・・・ |
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ファイヤー！！ |
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ダシを入れて、しゃぶしゃぶが出来る体制になりました！！
メニューは多幸しゃぶ道頓堀コース3780円の3人前です |
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あさりをフランベし、旨みとタウリンがたっぷりきいているおだしで蛸のしゃぶしゃ
ぶを味わっていただきます。
炊くごとに蛸の旨みがどんどん加わるお鍋で、〆の雑炊も格別な美味しさです。 |
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たこのしゃぶしゃぶを堪能！！4秒くらいしゃぶしゃぶで、たこの身が引き締まり、最高に美味しい！！ |
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最後の締めは、雑炊！！これもまた良いだしが出てて美味しい！！
店員さんが雑炊は作ってくれますので安心です |
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「いも・たこ・なんきん」がキーワードのくくる
当然、焼酎は超こだわりの「いも焼酎」 |
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お店の前は、道頓堀の歴史と文化を継承している「松竹座」
ごちそうさまでした！！ |
| 写真撮影・コメント 上谷信幸 |
| ここからは、お店から提供していただいたプロが撮影した商品の写真です |
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多幸しゃぶコース（予約がオススメ） |
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名物明石焼
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名物びっくりたこ焼
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| ＜多幸しゃぶ＞ |
多幸しゃぶコース 2730円（税込み)・・・2名様からのお一人様金額です
食前酒・たこの塩辛・あさり・たこのしゃぶしゃぶ・お野菜盛り・雑炊またはうどん・デザート |
多幸しゃぶ道頓堀コース 3780円（税込み)・・・2名様からのお一人様金額です
食前酒・たこの塩辛・あさり・たこのしゃぶしゃぶ・お野菜盛り・たこの姿造り・たこ焼/明石焼（いずれか1品で、コースサイズになります）・雑炊またはうどん・デザート |
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道頓堀くくる 道頓堀本店特集
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道頓堀ねっと代表 
